Châteauneuf-du-Pape
2023
"Barbe-Rac"
,
Maison Chapoutier
100%
grenache
Les vignes sont âgées de 90 ans.
Issu du secteur de Barbe d’Asne. Situé à l’extrémité ouest de l’appellation. Terrasse du quaternaire avec, en surface, de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône. La parcelle, produisant cette sélection parcellaire, a une géologie très complexe et variée.
Elevage en cuve béton non revêtu environ 20 mois.
Garde sur 15 à 20 ans.
Les vignes sont âgées de 90 ans.
Issu du secteur de Barbe d’Asne. Situé à l’extrémité ouest de l’appellation. Terrasse du quaternaire avec, en surface, de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône. La parcelle, produisant cette sélection parcellaire, a une géologie très complexe et variée.
Elevage en cuve béton non revêtu environ 20 mois.
Garde sur 15 à 20 ans.
Barbe-Rac est la plus célèbre des grandes cuvées de Châteauneuf-du-Pape réalisées par Michel Chapoutier. En biodynamie, bien entendu. C'est une ode au Grenache. Un fruit puissant, explosif, mêlant à la fois la fraise et la framboise. Une texture soyeuse, dense et une bouche pleine de gourmandise. À la fois grand et exceptionnel !
A déguster avec une terrine de grives à l'Armagnac, cuissot de chevreuil aux morilles, raviolis aux teuffes, gigot d'agneau, lapin aux olives. Vacherin du Mont d'or.
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caves sur mesure Premium
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