IGP Alpilles
2019
"Cornaline"
,
Domaine Hauvette
40%
syrah
30% cabernet-sauvignon
30% grenache
Sols argilocalcaires du versant nord des Alpilles.
Elevage pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne puis pendant 12 mois en oeuf béton.
Garde sur une vingtaine d'années
30% cabernet-sauvignon
30% grenache
Sols argilocalcaires du versant nord des Alpilles.
Elevage pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne puis pendant 12 mois en oeuf béton.
Garde sur une vingtaine d'années
Née au coeur des Alpilles, la cuvée Cornaline du Domaine Hauvette révèle un profil profondément méditerranéen, grâce à son incroyable équilibre entre matière, tanins et acidité... Après Améthyste, c'est la plus grande cuvée de rouge du domaine.
Ce 2019 est parfait aujourd'hui et vieillira avec grâce sur encore 10 à 15 ans. Il développe ses arômes de fruits noirs bien mûrs, des arômes de garrigue et de thym, avec une finale sur les épices douces et les notes mentholées.
Ce 2019 est parfait aujourd'hui et vieillira avec grâce sur encore 10 à 15 ans. Il développe ses arômes de fruits noirs bien mûrs, des arômes de garrigue et de thym, avec une finale sur les épices douces et les notes mentholées.
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