IGP Saint-Guilhem-le-Désert
2020
,
Mas de Daumas Gassac
71%
cabernet-sauvignon
6 % syrah
5% tannat
4% merlot
3% cabernet franc
3% petit verdot
Une collection cépages vient compléter les vignes non clonées de cabernet-sauvignon: cabernet franc, malbec, merlot, syrah, tannat, petit-verdot, camenere et 10 rares variétés anciennes
Terroir unique de grèzes glaciaires, avec des sources d'eau froides souterraines et un micro-climat froid dû à l'influence de la montagne environnante
100 000 bouteilles par an
12 à 15 mois d'élevage en fûts de chênes de 1 à 7 ans
5 à 30 ans
6 % syrah
5% tannat
4% merlot
3% cabernet franc
3% petit verdot
Une collection cépages vient compléter les vignes non clonées de cabernet-sauvignon: cabernet franc, malbec, merlot, syrah, tannat, petit-verdot, camenere et 10 rares variétés anciennes
Terroir unique de grèzes glaciaires, avec des sources d'eau froides souterraines et un micro-climat froid dû à l'influence de la montagne environnante
100 000 bouteilles par an
12 à 15 mois d'élevage en fûts de chênes de 1 à 7 ans
5 à 30 ans
Dès les premières études menées en 1970 sur ce terroir unique par les experts mandatés par la famille Guibert, tout apparaît réuni pour créer un vin rouge exceptionnel. Un Grand Cru est né dans la Vallée du Gassac en 1978 et ne cesse depuis de nous surprendre, millésime après millésime. Ce "Lafitte du Languedoc" possède notamment une incroyable aptitude au vieillissement. Et s'il se livre très bien sur le fruit dans ses trois premières années, ce n'est qu'après 5 ans de bouteille au bas mot qu'il commence à livrer touts ses secrets.1982, 1985, 1988 et 1989, pour ne citer qu'eux, ont encore de belles années devant eux!
La cuvée 2020 est majestueuse, tout en équilibre. En bouche, ce 2020 est marqué par la subtilité de ses saveurs – cassis, cerise noire, moka, légère pointe vanillée…, la trame est à la fois structurée et toute en finesse. La finale a une belle longueur en bouche, les tannins sont soyeux, avec beaucoup de puissance et tellement de finesse. Un millésime à découvrir, une année enchanteresse, de velours et de soie !
La cuvée 2020 est majestueuse, tout en équilibre. En bouche, ce 2020 est marqué par la subtilité de ses saveurs – cassis, cerise noire, moka, légère pointe vanillée…, la trame est à la fois structurée et toute en finesse. La finale a une belle longueur en bouche, les tannins sont soyeux, avec beaucoup de puissance et tellement de finesse. Un millésime à découvrir, une année enchanteresse, de velours et de soie !
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