IGP Saint-Guilhem-le-Désert
2019
,
Mas de Daumas Gassac
78%
cabernet-sauvignon
4% merlot
3% tannat
3% pinot noir
3% cabernet franc
3% petit verdot
Une collection cépages vient compléter les vignes non clonées de cabernet-sauvignon: cabernet franc, malbec, merlot, syrah, tannat, petit-verdot, camenere et 10 rares variétés anciennes
Terroir unique de grèzes glaciaires, avec des sources d'eau froides souterraines et un micro-climat froid dû à l'influence de la montagne environnante
100 000 bouteilles par an
12 à 15 mois d'élevage en fûts de chênes de 1 à 7 ans
5 à 30 ans
4% merlot
3% tannat
3% pinot noir
3% cabernet franc
3% petit verdot
Une collection cépages vient compléter les vignes non clonées de cabernet-sauvignon: cabernet franc, malbec, merlot, syrah, tannat, petit-verdot, camenere et 10 rares variétés anciennes
Terroir unique de grèzes glaciaires, avec des sources d'eau froides souterraines et un micro-climat froid dû à l'influence de la montagne environnante
100 000 bouteilles par an
12 à 15 mois d'élevage en fûts de chênes de 1 à 7 ans
5 à 30 ans
Dès les premières études menées en 1970 sur ce terroir unique par les experts mandatés par la famille Guibert, tout apparaît réuni pour créer un vin rouge exceptionnel. Un Grand Cru est né dans la Vallée du Gassac en 1978 et ne cesse depuis de nous surprendre, millésime après millésime. Ce "Lafitte du Languedoc" possède notamment une incroyable aptitude au vieillissement. Et s'il se livre très bien sur le fruit dans ses trois premières années, ce n'est qu'après 5 ans de bouteille au bas mot qu'il commence à livrer touts ses secrets.1982, 1985, 1988 et 1989, pour ne citer qu'eux, ont encore de belles années devant eux!
2019 a tout d'un grand. Avec moins de 190 ml de précipitations sur la période végétative combinées aux nuits fraîches du microclimat unique de la vallée du Gassac nous sommes dans des conditions exceptionnelles ; marqueur des très grands millésimes : 1982, 1989, 1990, 2005, 2010… 2019 offre une concentration et intensité aromatique spectaculaires. Les vendanges sont idéales, avec un équilibre de perfection entre puissance et fruit ; cadeau divin aux rendements extrêmement rares.
2019 a tout d'un grand. Avec moins de 190 ml de précipitations sur la période végétative combinées aux nuits fraîches du microclimat unique de la vallée du Gassac nous sommes dans des conditions exceptionnelles ; marqueur des très grands millésimes : 1982, 1989, 1990, 2005, 2010… 2019 offre une concentration et intensité aromatique spectaculaires. Les vendanges sont idéales, avec un équilibre de perfection entre puissance et fruit ; cadeau divin aux rendements extrêmement rares.
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