Crozes-Hermitage
2023
"Les Varonniers"
,
Maison Chapoutier
100%
syrah
Coteaux granitiques orientés sud-ouest à l’extrémité de la colline de l’Hermitage (granite de Tournon) et terrasses fluviatiles des Chassis.
Elevage Intégralement en fûts et petits foudres pour une durée d’environ 18 mois avec 15% de fûts neufs.
Garde sur 15 à 20 ans.
Coteaux granitiques orientés sud-ouest à l’extrémité de la colline de l’Hermitage (granite de Tournon) et terrasses fluviatiles des Chassis.
Elevage Intégralement en fûts et petits foudres pour une durée d’environ 18 mois avec 15% de fûts neufs.
Garde sur 15 à 20 ans.
Grande cuvée biodynamque de Crozes-Hermitage de Michel Chapoutier, "Les Varonniers" atteignet des sommets .D’une belle fraîcheur tout en contraste avec la noirceur et la profondeur du vin, d’une concentration exceptionnelle. A apprécier sur une terrine de marcassin, un civet de lièvre ou un Saint Nectaire fermier.
Ce 2023 se dévoile sous une robe grenat très foncée, le nez s'ouvre sur les fruits rouges très mûrs, puis cassis et framboise, puis vient la réglisse. La bouche est mple et ferme, les tannins sont puissants, et la finale confiturée et vanillée.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Classique
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