Ce vin est produit chaque année à partir d’un assemblage de plusieurs parcelles situées sur la commune de Gueberschwihr, au sud de Colmar, toutes plantées par mon père dans les années 60/70. Leur point commun est un terroir moyennement tardif sur marnes calcaro-gréseuses, en pente douce orientées est ou sud. Ces vignes sont d’une régularité exemplaire et ont l’immense avantage de ne pas souffrir d’excès climatiques, surtout manque d’eau ou excès de chaleur.

La récolte 2023 est particulièrement faible à cause d’une floraison difficile. Le calcaire apporte une puissance et largeur au vin, et lorsqu’il est associé à des sols profonds, une acidité ferme qui peut rendre le vin austère dans sa jeunesse. Plus que pour tout autre vin, un élevage long sur lies totales permettra au vin de gagner en finesse. Ce sont aussi des très beaux vins de garde.

Riesling

2023

"Roche Calcaire"