Ce vin est issu d’une petite parcelle situé à proximité du GC Goldert à Gueberschwihr, mais aussi de sélections réalisées dans les vignobles Hengst, Goldert et Clos Windsbuhl. Ces vignobles sont assez anciens, il est donc normal d’assurer leur pérennité en les complantant régulièrement pour remplacer les ceps morts. Nous séparons ces vignes plus jeunes (celles ayant moins de 30 ans environ) au moment de la récolte pour les assembler dans ce vin. Une géologie calcaire est leur point commun. Le Gewurztraminer a besoin de soleil et chaleur pour mûrir parfaitement, mais contrairement au Riesling par exemple, il a besoin de sols plus frais pour conserver une belle acidité, surtout si présence de sucres résiduels pour un vin un plus riche. Nous avons également remarqué que le calcaire produit un style de Gewurztraminer plus sobre, plus épicé que floral, plus minéral que variétal, et c’est exactement le style que l’on retrouve dans ce vin.

La bouche de ce 2022 est fraîche, assez tendue et vibrante. Belle douceur en finale très bien équilibrée par des tanins mûrs. Il s'agit d'un Gewurztraminer classique légèrement moelleux qui ne trahit pas son origine. Il peut être dégusté jeune, mais développera plus de complexité (épices) avec le temps.

Gewurztraminer

2022

"Roche Calcaire"