Coteaux d'Aix-en-Provence
2021
,
Château Révelette
40%
ugni blanc
35% rolle
25% sauvignon
Parcelles de vignes situées entre 330 et 400 m d'altitude
Elevage en cuves
Garde sur 4 ans
35% rolle
25% sauvignon
Parcelles de vignes situées entre 330 et 400 m d'altitude
Elevage en cuves
Garde sur 4 ans
Comme pour le rouge, la cuvée château en blanc brille par sa régularité. Bel équilibre, maturité et fraîcheur caractérisent cette cuvée typique de l'arrière pays aixois.
Ce 2021 est très réussi. Fruité discret, mais présent, avec une belle minéralité et des saveurs iodées. Jolie longueur en bouche avec une finale sur les agrumes. Ce vin s'accordera parfaitement avec des coquillages, poissons grillés mais aussi des fromages de chèvre. Bel accompagnement à l'apéritif avec des tellines et quelques olives vertes .
Ce 2021 est très réussi. Fruité discret, mais présent, avec une belle minéralité et des saveurs iodées. Jolie longueur en bouche avec une finale sur les agrumes. Ce vin s'accordera parfaitement avec des coquillages, poissons grillés mais aussi des fromages de chèvre. Bel accompagnement à l'apéritif avec des tellines et quelques olives vertes .
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