Cépage tardif, le Savagnin est récolté manuellement à la fin des vendange au maximum de sa maturité. Ce Vin Jaune, qui bénéficie d'un long élevage oxydatif, rejoint la quintessence des grands vins du Jura. Il accompagne délicieusement le Comté, le célèbre coq au vin jaune ou encore la truite au vin jaune. Ce 2011 est de toute beauté et doté d'une très grande aptitude au vieillissement. Belle robe jaune dorée. Typique et intense, le nez offre des arômes de fruits secs accompagnés de nuances d'épices comme le curry. Riche et puissante, la bouche est volumineuse et bien équilibrée.

Arbois Vin Jaune

2011