Les 80 hectares du vignoble de Pontet-Canet voient la prééminence du cépage cabernet sauvignon, signature bien connue des grands vins de Pauillac. Ce cépage exigeant et difficile est parfaitement adapté aux conditions climatiques et géologiques de Pauillac. Il donne des vins charpentés, structurés, aptes à une longue garde, réputés pour leur finesse et leur élégance. Selon la tradition médocaine, il est assemblé au merlot et au cabernet franc, qui apportent une touche nécessaire de souplesse et de charme. Dans certains millésimes, le petit verdot ajoute une pointe de complexité à cet assemblage, faisant de Pontet-Canet un cru à la personnalité unique.

Le 2014 est un vin racé. La matière est pleine, savoureuse, soutenue par une densité tannique élevée et une remarquable sapidité. Un vin magnifique, noté 18/20 par la RVF.

Pauillac

2014