La ferme Bordaxuria se situe face à Saint Jean Pied de Port, sur les pentes raides (plus de 40%) de l'Arradoy et compte 7 hectares de vignes plantés. Les terrasses travaillées manuellement entraînent une plus faible densité de plantations (entre 2500 et 4000 pieds par hectare) et donc des rendements plus bas (entre 25 et 30 hl par hectare). Les 240m de dénivelé (de 100m à 340m d'altitude) et les conditions climatiques associées permettent à ce terroir d'exception dominé par les grès rouges très riches en fer de produire de très grands vins. Enfin, l'exposition plein sud permet un ensoleillement généreux contribuant à la pleine maturité des jus. Sans aucun doute le domaine qui monte en Irouleguy!

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