Les Barons de Bellet ont fondé leur domaine sur les hauteurs niçoises. Cette famille originaire de Savoie a donné son nom à l’appellation qui a fêté en 2011 ses 70 ans, ce qui fait d'elle l'une des plus anciennes A.O.C. Sur les parcelles culminantes de l’appellation, les vignes de Château de Bellet entourent l’ancienne Chapelle familiale. Le monument édifié en hommage à Agnès Roissard de Bellet, disparue à l’âge de 23 ans, abrite aujourd’hui sa statue. Cette chapelle visible à des kilomètres a été bâtie avec les pierres blanches de l’antique carrière de La Turbie. Ce sont ces mêmes pierres qui ont servi à la construction de la cathédrale, du célèbre casino et du musée océanographique de la principauté de Monaco. Situé entre mer et montagne, à cinq minutes à vol d'oiseau de la promenade des Anglais, le domaine culmine à une altitude moyenne de 200 mètres. Son décor est celui d'un grand vignoble, en toile de fond se dessinent les derniers contreforts enneigés des Alpes dominant l'azur méditerranéen et le Cap d'Antibes. L'altitude et les vents apportent fraîcheur et amplitude thermique nécessaires à l'élégance des grands vins. Sur ses coteaux, les terrasses parfaitement exposées sont alternativement rafraîchies par le vent venant de la mer et celui descendant des Alpes. Ces conditions font dire à certains que Château de Bellet est le plus septentrional des vins méridionaux. Braquet, Folle Noire et Rolle : voilà les trois noms à retenir pour les cépages concourant aux superbes vins du Château de Bellet.

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