Le Domaine des Roches Neuves est une référence en Saumurois. Tenu de main de maître par Thierry Germain qui a repris le domaine en 1993, il est selon la Revue du Vin de France, la propriété ayant réalisé la plus belle progression en rouge de Loire ces dix dernières années. Les vignes sont travaillées en bio et donnent naissance à des vins au profil moderne, mais respectueux de la diversité des terroirs. Ici, la maturité du fruit est essentielle et la prise de bois plus discrète qu'il y a quelques années. En blanc comme en rouge, le domaine propose aujourd'hui de très grands vins, vifs et élancés.

Références disponibles dans le cadre de nos formules de caves sur mesure: