Bergerac 2014 "L'Abbaye" , Domaine de l'Ancienne Cure
40% merlot
30% cabernet-sauvignon
30% malbec

Sol calcaire mince de plateau, avec une profondeur d'enracinement assez importante (1m40)
Terroir précoce à forte potentialité pour les rouges

Elevage en barriques de chêne (20% neuves, 80% d'un vin)

3 à 8 ans
A l'inverse de "Jour de Fruit" qui propose une première approche des Bergerac rouge du domaine, vin rond et fruité à base de merlot et de caberet franc, la grande cuvée "L'Abbaye" est un vin à la trame plus sérieuse, avec une belle densité en bouche. L'élevage est présent mais pas dominateur, laissant le terroir s'exprimer.

Ce 2014 est particulièrement réussi: nez profond et racé, dominé par les fruits noirs et des senteurs fumées, la bouche est soyeuse avec des tannins tout en finesse. Dans la continuité des millésimes précédents!
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