Champagne Extra-Brut Grand Cru Blanc de blancs 2011 "Terre du Mesnil" , Maison Gimonnet Gonet
100% chardonnay
Vignes de plus de 65 ans situées sur le Grand Cru du Mesnil sur Oger


Seulement 1000 bouteilles par an

Elevage en cuve inox pendant 6 mois puis vieillissement pendant 60 mois minimum sur lattes

Gimonnet-Gonet est un domaine qui monte. Sa grande cuvée millésimée "Terre du Mesnil" parachève une gamme particulièrement aboutie., se situant une classe encore très largement au-dessus des autres Grands Crus de la Maison. Exclusivement élaboré les années où la qualité de la récolte semble exceptionnelle, "Terre du Mesnil" provient de parcelles de plus de 65 ans, situées sur la commune du Mesnil sur Oger, avec des rendements maîtrisés, de part l'âge des parcelles, un degré alcoolique oscillant autour de 11° et une certaine acidité à la récolte. Tout cela, associé à un vieillissement très lent, autour de cinq années, dote cette cuvée d'une très belle longueur mêlée à une révélation de minéralité apportée par le célèbre Grand Cru du Mesnil sur Oger. Elle est sans complexe parmi les plus grandes cuvées champenoises.
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