IGP des Côtes Catalanes 2017 "Vieilles Vignes" , Domaine Gauby
35% carignan
30% syrah
25% grenache
10% mourvèdre
Vignes de 25 (syrah), 30 (mourvèdre), 60 (grenache) et 130 ans (carignan)!
Sols de calcaire sédimentaire et de schistes

18000 bouteilles par an

Elevage en barriques pendant 24 mois

3 à 20 ans.
La cuvée "Vieilles Vignes" du Domaine Gauby est une incroyable introduction aux mythiques que sont en rouge "La Muntada", "La Foun" et "La Roque". Cet assemblage de vignes atteignant parfois 125 ans (carignan) et de terroirs très particuliers bénéficie de tout le savoir-faire de la propriété et donne naissance à un vin de toute splendeur, bâti pour la garde. La régularité d'un métronome et une splendide réussite, millésime après millésime!

Le millésime 2017 est tout particulièrement réussi en Languedoc-Roussillon. Cette cuvée reste dans la lignée des années précédentes: Gauby s'affirme incontestablement comme la locomotive de l'appellation, et plus largement du Languedoc-Roussillon. Ce "Vieilles Vignes" présente une robe rouge profond et une superbe intensité au nez, où se mêlent fruits noirs, réglisse, épices et notes de garrigue. La bouche dévoile un joli fruit, avec des tanins racés, et une finale longue à souhait. Un grand vin de garde!
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